оснащение кухни фастфуда Secrets

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.

Гарантия. Убедитесь, что продавец предоставляет гарантию на технику. Это позволит избежать непредвиденных расходов на ремонт или замену оборудования.

Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.

Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.

Лизинг. more info Долгосрочная аренда с правом последующего выкупа. Лизинг позволяет пользоваться современным оборудованием без значительных начальных вложений и постепенно выкупать его по мере роста бизнеса.

Высокая производительность, экономия воды и моющих средств

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Приобретение профессиональной here техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.